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Les fiches poissons
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Poisson-chat
Famille :Ictaluridés
Ictalurus melas - Découvert par Rafinesque en 1820
Noms locaux :chat, matou, moustachu, vilain…
Aspect : corps à peau nue et ligne latérale saillante. Les rayons épineux et denticulés de la dorsale et des pectorales peuvent provoquer des piqûres douloureuses. Une petite nageoire adipeuse se situe à l'arrière de la dorsale.
Couleur : sombre, elle présente des reflets cuivrés.
Taille : le poisson-chat dépasse rarement 20 cm.
Les eaux calmes ou peu courantes et chaudes ont la préférence du poisson chat qui y vit sur le fond, se protégeant ainsi de la lumière. D'une résistance exceptionnelle il supporte les pires raréfactions d'oxygène et survit à un assec pour peu qu'il puisse s'envaser. Il avale tout ce qui se mange - végétaux, vers, larves, alevins… - et mordra à tous les appâts mais attention : à la prise, veillez à le saisir par le ventre, sous les pectorales ou dans un chiffon pour éviter les piqûres.
A savoirAprès avoir favorisé son introduction dans les années 1870, les pouvoirs publics ont classé le poisson-chat parmi les nuisibles et la réglementation vous oblige depuis à les tuer si vous en capturez. Profitez-en : sa chair, un peu grasse et dépourvue d’arêtes, est excellente au barbecue.